話說, 這禮拜開始吃減肥菜單, 約莫減到第二天時, 滿腦子都是食物...尤其是看到松露姐姐的食譜...其中看到一個紅酒燉牛膝牛尾。

越看越可口, 越看越想吃...

終於下班回家後忍不住, 也不管是不是還在吃減肥菜單, 還是去了家裡附近的超市把食材買足...

但是跟自己講, 東西可以先煮, 但是千萬不可以現在吃哪!!!!

材料跟做法跟做法可以連結到原食譜去看囉!

這次是用veal osso, 所以份量沒那麼大個 

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中間的牛髓因為怕肥, 所以被我通通挖掉了....牛膝的份量小小的, 但是也夠一個人吃兩餐啦!

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來個烤牛膝特寫, 這個是已經烤了10分鐘後的牛膝... 

P1010633.JPG 

處裡過後的甜菜根丟入鍋內+烤好的牛膝+紅酒+herb+高湯, 就變成下圖的樣啦~~~

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因為在煮這道菜時, 已經是晚上九點多...所以心急的我用大火煮滾後才轉小火悶煮, 約莫煮了1個多小時後, 紅酒燉牛膝就好了。

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剛從鍋裡撈起的牛膝+紅菜根, 真的是有夠香的  。

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