【In Oz】

這禮拜墨爾本的天氣又是難以捉摸，星期一、星期二天氣涼爽的不得了，早上出門們還要穿毛衣外套，到了下午就艷陽高照。禮拜四氣溫飆高到40度﹝想熱死人嗎？﹞，新聞又報導說禮拜五氣溫還是會維持40度~~大熱天的想煮東西的動力都沒美有，乾脆來個簡單的沙拉好了。上禮拜去Coles grocery shopping時看到一本才AUD 2.8的食譜，裡面的菜色不難就順手放進了購物籃，結帳時一起帶回家研究研究。

天氣熱來個冰涼涼的馬鈴薯沙拉應該會跟過癮:P

↓先來張馬鈴薯沙拉照^^


【Tigher Prawn& Potato Salad 】

- 500g baby potatoes, quartered lengthwise﹝馬鈴薯切成1/4﹞
- 1/4 cup sour light cream﹝light酸奶油，註一﹞
- 1/2 light mayonnaise﹝沙拉醬﹞
- 2 tablespoons finely chooped dill﹝蒔蘿﹞
- 250 grape tomatoes, halved﹝小番茄對切一半﹞
- 1/2 red onion very thinly sliced (or a small red onion)﹝紅洋蔥切細片，註二﹞
- 450g cooked Tiger Prawn,  Lemon wedges, to serve
- 200g Seafood extender

↓主角之一 Tiger Prawns


1. 將切好的馬鈴薯煮熟後放置一旁泡入冷水中冷卻。
2. 將酸奶油還有沙拉醬跟香料放入碗中攪拌均勻，放入適量的鹽跟黑胡椒調味。
3. 將馬鈴薯、切好的小番茄跟紅洋蔥還有蝦子放入碗中拌勻即可。

↓半成品照



註一：不喜歡太creamy的人可以選擇不要加奶油，這次我做的時候照食譜上放了1/4杯的酸奶油雖然不多可是吃起來還是很Creamy，所以這次老爺不吃看來要我自己把這個沙拉自行解決了

註二：不喜歡洋蔥味的洋蔥可以放一點點 有點味道即可，紅洋蔥其實還滿辣的說！味道也很嗆，有點後悔照食譜的量去放了~~

註三：我自己本身在吃馬鈴薯沙拉時喜歡味道酸一點的~~~所以這次在做時放一顆檸檬份量的檸檬汁下去，下次要多放一點才行味道還是不夠出來