不知從甚麼時候開始, 周末去外頭西式早餐就成為我一種犒賞自己的享受。

西式蛋餅算是我每次外出吃早餐必點的一道, 本來這禮拜也打算去外頭吃的, 但是想想, 我可以自己試著做啊!!

翻翻冰箱, 鮭魚有, 頂多就是要買蛋跟feta chesse還有一些生菜搭配。



P1020555.JPG

材料 (1人份)

3顆蛋

鮭魚切片

生菜, 本次用毛芹菜(wild rocket)

feta cheese 少許

水少許 (約莫一湯匙)

少許鹽

少許胡椒


步驟:

1.將蛋打散, 加水加鹽巴跟胡椒調味

2.加油熱鍋, 轉中高火, 把蛋液放入鍋內, 加cheese還有魚, 轉中小火慢煮, 蛋液漸漸凝固時, 可以放入生菜在上, 在慢煮一~2分鐘, 同時鍋子要滑動(避免蛋黏住鍋子)

3.當蛋液慢慢凝固同時, 可以準備翻鍋, 煮另一面 (若是沒辦法或是不會翻, 可以用盤子做輔助)

4.翻面後煮約莫1分多鐘就可起鍋囉! 



 

櫻桃 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()