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上個月底繼開始採買Christmas Gift後，為了趁早把一些耶誕節要準備的東西都準備好，除了禮物採買，葵也快馬加鞭的把今年Christmas Day午餐的菜單作準備email給大家參考以便蒐取各方意見。
兩個月前葵媽就公佈今年是以海鮮為主題，而不是往年的Roasted Pork加沙拉。以往都是葵媽準備耶誕節餐點，今年因為是走主題式的，所以每個家庭負責準備一樣菜色。在澳洲採買海鮮不比在台灣，價錢比較高要採買新鮮的海鮮也不易（註一）。
終於在多方的催產跟努力下，今年的耶誕節菜單在原訂公佈時間後delay了近一個禮拜拍板定案？目前僅剩下side dish還沒完全確定是哪幾樣罷了！
今年大人們的菜色如下：
Entree（前菜）
- Oysters fresh with a shallot vinegar
- Prawn fritters with capsicum aioli
Main （主菜）
- Assam Fish assorted Asian greens with Rice
- BBQ King Prawns with Oyster Sauce
- Oven Baked Rockling with lemon, salt & pepper
- 3 x salads
Dessert（餐後甜點）
- Plum Pudding with ice-cream / custard （葵媽特製梅子布丁）
- Truffles
小朋友的菜單
Entree（前菜）
- Prawn fritters with capsicum aioli
Main（主菜）
- Fish Burger, Tartar sauce with a selection of salads.
Dessert（餐後甜點）
- Plum Pudding with ice-cream or custard 跟大人們的相同
大致上主菜（海鮮）部分確定就好辦事，這幾天在再確定一下要採買的數量，週末前完成採購就可以分送給各個負責烹煮的『廚師』呵呵！
註一：就我們自己採買的經驗，若要價錢合理跟新鮮的海鮮的話，在墨爾本會比較建議在Queen Victoria’s Market採買。就鮭魚來說，在超市採買一公斤要近AUD33塊多，在Queen Victoria’s Market只要AUD20~22塊一公斤。
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