前幾個禮拜試了生平第一次自己料理的chicken pie，可是那次的處女作is too watery。

上周趁long weekend 回葵爸媽家時，順便問了葵媽see if she has ever cooked home-made chicken pie before? Unfortunately, she didn’t but she has found some nice recipes to lend me.


這周末在採買grocery時，順便添購了一些周末pie making 的材料。


老爺想試試看牛肉派，姑娘我又想試是紅酒燉牛肉。今天的紅酒牛肉派就這樣產生了。
做法跟之前提供的雞肉派差不多，所以這一篇就在不重複一次步驟了。
紅酒牛肉派的使用材料如下:（註一）

  • Round steak 2塊
  • 馬鈴薯1顆
  • 紅蘿蔔1/2塊
  • 洋蔥1/2
  • 蘑菇8朵
  • Quality red wine﹝﹝註二）
  • 少許鹽
  • 少許紅酒醋
  • 一顆蛋打散
  • 一片派皮
  • 紅酒半瓶
  • crushed tomato 一罐(375ml)
  • 大蒜兩顆切碎



◎將食材炒熟。



◎將紅酒及番茄醬汁倒入。



◎烤好的pie。




◎熱呼呼的pie配上電腦享受啊！




﹝註一﹞此食譜為二人份。
﹝註二﹞紅酒的品質會影響到煮出來的成果，建議不要使用太便宜的red wine, as the taste would be terrible.

 

 

 

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